{"id":2623,"date":"2022-10-17T08:06:31","date_gmt":"2022-10-17T08:06:31","guid":{"rendered":"https:\/\/ideas.coop\/?p=21905"},"modified":"2022-10-17T08:06:31","modified_gmt":"2022-10-17T08:06:31","slug":"cata-y-presentacion-de-guia-de-buenas-practicas-comiendo-local-justo-y-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/2022\/10\/17\/cata-y-presentacion-de-guia-de-buenas-practicas-comiendo-local-justo-y-sostenible\/","title":{"rendered":"Cata y Presentaci\u00f3n de Gu\u00eda de Buenas Pr\u00e1cticas. Comiendo Local, Justo y sostenible."},"content":{"rendered":"\n\n
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rrEl 26 de octubre contaremos con un evento muy especial, presentamos nuestro trabajo dentro del proyecto #ACCIONAD-ODS y lo haremos junto a grupos productores agroecol\u00f3gicos de nuestra tierra, compartiendo una cata gratuita de productos locales de primera calidad.<\/em><\/p>\n

Desde IDEAS presentamos la Gu\u00eda para la implantaci\u00f3n de los ODS y los criterios sociales del Comercio Justo en peque\u00f1as producciones agroalimentarias con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica de Andaluc\u00eda<\/strong>. Este trabajo ha sido desarrollado gracias al apoyo del FAMSI -Fondo Andaluz de Municipios para la solidaridad internacional en el marco del proyecto \u201cAcciones para el alcance de metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible desde la participaci\u00f3n de los actores locales: Un enfoque territorial. ACCIONAD-ODS\u201d<\/p>\n

Este manual tiene como objetivo servir de herramienta de autoevaluaci\u00f3n para los proyectos de peque\u00f1as agrupaciones de producci\u00f3n agroalimentaria que ya posean el certificado ecol\u00f3gico o que busquen introducirse en pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas<\/strong>. La gu\u00eda, a trav\u00e9s de un cuestionario y ejemplos de buenas pr\u00e1cticas, ayudar\u00e1 a conocer c\u00f3mo afronta cada proyecto los criterios \u00e9ticos, sociales y medioambientales, a ponderar su grado de cumplimiento, si ya los estaban poniendo en pr\u00e1ctica, a dar visibilidad a sus buenas pr\u00e1cticas y a generar alianzas y redes entre productores y productoras de Andaluc\u00eda que cumplen ciertos criterios comunes.<\/p>\n

De esta forma, la gu\u00eda tiene el prop\u00f3sito de analizar el impacto en entornos ambientales y sociales, invitar a la reflexi\u00f3n y tambi\u00e9n proponer la incorporaci\u00f3n de criterios del Comercio Justo. Todo ello con el objeto de contribuir a la Agenda 2030, en di\u00e1logo con los criterios sociales y ambientales que se proponen desde la agroecolog\u00eda y desde la Econom\u00eda Social y Solidaria.<\/span>. Por tanto, esta gu\u00eda se suma al trabajo que se viene realizando por grupos y redes de producci\u00f3n agroecol\u00f3gica en torno a criterios de sustentabilidad de sus proyectos.<\/p>\n

El sector agroalimentario<\/h2>\n

La importancia del sector agroalimentario dentro de la econom\u00eda mundial es innegable, puesto que cubre una necesidad que no podemos eludir, la alimentaci\u00f3n. A pesar de su dimensi\u00f3n, el acceso a alimentos se ha convertido en uno de los grandes desaf\u00edos a los que nos enfrentamos como especie.<\/strong> Aumentar la producci\u00f3n a la par que se reduce el desperdicio para abastecer a toda la poblaci\u00f3n, se convierte en un objetivo prioritario para acabar con la subalimentaci\u00f3n del planeta. A esto se suma la necesidad de incluir criterios de sostenibilidad que frenen la destrucci\u00f3n de la biodiversidad y apuesten por el respeto y la protecci\u00f3n del medioambiente y los derechos humanos.<\/p>\n

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En este sentido, los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS) son una oportunidad ineludible para guiar la senda a una sostenibilidad con criterios medioambientales y de justicia social.<\/strong> En concreto, el \u00e1mbito de esta gu\u00eda se centra en los ODS 12, Producci\u00f3n y Consumo Responsable, y 13, Acci\u00f3n por el Clima, que junto a los 10 criterios del Comercio Justo pueden tornar el futuro hacia una direcci\u00f3n m\u00e1s justa y sostenible.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Tenemos claro que el sistema agroalimentario industrializado no es sostenible. Este modelo no va a reducir las desigualdades ni a alimentar a todo el planeta si no se reconduce el modelo productivo hacia uno m\u00e1s responsable y sostenible (ODS 12). Un modelo que se responsabilice de los recursos, reduciendo las ingentes cantidades de agua que el modelo industrial requiere, que elimine los insumos qu\u00edmicos y la dependencia de energ\u00edas f\u00f3siles, que no acapare la tierra desplazando a la poblaci\u00f3n e incrementando las desigualdades socioecon\u00f3micas, que proteja los ecosistemas y que defienda un trabajo y pago digno.<\/p>\n

Del mismo modo, los sistemas agr\u00edcolas intensivos contribuyen directamente al cambio clim\u00e1tico, siendo productores masivos de gases de efecto invernadero. Las Acciones por el Clima (ODS 13) son indispensables para mitigar los efectos del cambio clim\u00e1tico y asegurar nuestra supervivencia. Entre ellas, la apuesta por el modelo agroecol\u00f3gico.<\/p>\n

Adem\u00e1s, gracias a nuestra experiencia, desde IDEAS vemos la pertinencia de sumar los principios del Comercio Justo a los modelos de producci\u00f3n.<\/strong> Estos principios ponen la vida de las personas en el centro, para asegurar una vida digna a las personas productoras, sistemas justos que protejan los derechos humanos, con salarios dignos, condiciones laborales seguras, respetuosas y en igualdad.<\/p>\n

La agroecolog\u00eda se erige como la alternativa m\u00e1s responsable y sostenible, basada en la interdependencia entre todos los seres vivos y la naturaleza. Un modelo en consonancia con las personas y los ecosistemas como hemos podido comprobar a trav\u00e9s del trabajo que realizan los grupos productores presentes en la gu\u00eda. Para ello hemos contado con la colaboraci\u00f3n de Subb\u00e9tica Ecol\u00f3gica<\/a>, Hermisenda Huerta Natural<\/a>, Bioles<\/a>, Setacor<\/a>, Culturhaza<\/a>, FACPE<\/a>, Spiga Negra<\/a>, La Bolina<\/a>, Grupo Extiercol<\/a>, Kikiricoop<\/a> y Huerta la Alegr\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

Esperamos que las pr\u00e1cticas visibilizadas en esta gu\u00eda alienten\u00a0a otros proyectos, clarifiquen cambios que se puedan introducir progresivamente y refuercen el trabajo que ya realizan.<\/strong> Asimismo, para contribuir a la generalizaci\u00f3n de estas pr\u00e1cticas se requieren compromisos concretos. Por parte de la ciudadan\u00eda, decantarse por un consumo responsable priorizando los productos de proyectos comprometidos con la alimentaci\u00f3n sana y sostenible. Por otro lado, se requieren pol\u00edticas p\u00fablicas que favorezcan, faciliten y promuevan el trabajo de los peque\u00f1os grupos de productores y productoras agroecol\u00f3gicas. \u201cLos asuntos del campo\u201d nos competen a todas y requieren de la participaci\u00f3n y el compromiso de la sociedad en su conjunto.<\/p>\n<\/div><\/div>\n

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Nuestras actividades<\/h2>\n<\/div><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n
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Cata y Presentaci\u00f3n de Gu\u00eda de Buenas Pr\u00e1cticas. Comiendo Local, Justo y sostenible.<\/a><\/h2>\n
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rrEl 26 de octubre contaremos con un evento muy especial, presentamos nuestro trabajo dentro del proyecto #ACCIONAD-ODS y lo haremos junto a grupos…<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n

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Taller de reciclado de camisetas en el Colegio C\u00f3rdoba<\/a><\/h2>\n
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El alumnado de 3\u00ba y 4\u00ba de la eso del Colegio C\u00f3rdoba se suman a la moda sostenible transformando sus camisetas viejas que ya no usan en bolsas. En el taller dirigido por \u201cEl Tendedero\u201d y financiado por el Ayuntamiento de C\u00f3rdoba, los participantes han podido reflexionar sobre la sostenibilidad de la industria de la moda, considerada una de las m\u00e1s contaminantes e insostenibles.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n

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El cooperativismo, la sostenibilidad y la salud tambi\u00e9n se ense\u00f1an en la escuela<\/a><\/h2>\n
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IDEAS, con la financiaci\u00f3n del Ayuntamiento de C\u00f3rdoba est\u00e1 actualmente implementando el proyecto \u201cNuevos espacios de aprendizaje desde la Econom\u00eda…<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article><\/div>\n

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