{"id":2686,"date":"2022-11-02T11:29:46","date_gmt":"2022-11-02T11:29:46","guid":{"rendered":"https:\/\/ideas.coop\/?p=22039"},"modified":"2022-11-02T11:29:46","modified_gmt":"2022-11-02T11:29:46","slug":"nuevo-chocolate-eathica-peru-100","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/2022\/11\/02\/nuevo-chocolate-eathica-peru-100\/","title":{"rendered":"Nuevo chocolate eathica Per\u00fa 100%"},"content":{"rendered":"\n\n
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Lanzamos el nuevo chocolate eathica 100% cacao Per\u00fa. Un chocolate negro con un 100% de cacao puro origen.<\/em><\/p>\n

Se trata de un chocolate negro BIO con un 100 de cacao proveniente de Per\u00fa,\u00a0 con un sabor intenso y con notas frutales y procedente de agricultura Ecol\u00f3gica y Comercio Justo. Este cacao es producido por la organizaci\u00f3n de ComercioJusto Alto URUBUMBA y procesado tambi\u00e9n en Per\u00fa por Norandino.<\/p>\n

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Con la compra de esta tableta Per\u00fa<\/span>est\u00e1s contribuyendo a transformar la vida de 1.000 familias de las cooperativas NORANDINO y ALTO URUBAMBA de Per\u00fa. Las personas productoras de la zona han trabajado por preservar variedades nativas en peligro de extinci\u00f3n por la r\u00e1pida expansi\u00f3n de las variedades h\u00edbridas. Adem\u00e1s gracias al apoyo de los peque\u00f1os productores rurales comprometidos con su entorno, protegemos animales como el oso andino.<\/p>\n<\/blockquote>\n

M\u00e1s beneficios para las comunidades productoras<\/h2>\n

El cacao es actualmente un producto muy valioso sometido a grandes movimientos especulativos en el mercado. Aproximadamente 50 millones de personas en todo el mundo dependen directa e indirectamente del cultivo de cacao<\/strong> y la mayor\u00eda viven en condiciones muy precarias, debido al desequilibrio que existe en el control de las diferentes fases de la producci\u00f3n del cacao (cosecha, molienda del cacao y elaboraci\u00f3n del chocolate).<\/p>\n

El Comercio Justo<\/strong>, al garantizar un pago justo no sometido al mercado y una prima, les da a los peque\u00f1os productores mayor autonom\u00eda y capacidad de desarrollo, pero\u00a0Ethiquable e IDEAS han ido m\u00e1s all\u00e1 con este nuevo proyecto que cobra vida en los chocolates eathica<\/strong>:<\/p>\n

\"eathica\"<\/a><\/p>\n

eathica. Comercio Justo y agricultura ecol\u00f3gica en tu barrio<\/p>\n<\/div>\n

\u2022\u00a0Se garantiza el control<\/strong>\u00a0del grupo productor de la fermentaci\u00f3n y secado de los granos de cacao e invirtiendo para que la transformaci\u00f3n de los granos en pasta de cacao se lleve a cabo en origen, por estos mismos productores. Algo inexistente en el sector del cacao, ya que lo convencional es exportar las habas de cacao sin tratar.
\u2022 Se ha construido un obrador propio<\/strong> para la fabricaci\u00f3n de las tabletas en una zona rural de Francia.<\/p>\n<\/div><\/div>\n

Quiero probar este chocolate<\/a> <\/div>\n
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Beneficios de un buen cacao ecol\u00f3gico<\/h2>\n

El CACAO\u00a0es fuente de fibra (aporta 33 g\/100 g) y contiene vitaminas B2 y B3, y minerales como el hierro, zinc, magnesio y f\u00f3sforo. Tambi\u00e9n contiene otros compuestos no nutrientes, como la cafe\u00edna y la teobromina que ejercen efecto estimulante del sistema nervioso central.<\/p>\n

Los polifenoles del cacao contribuyen a modificar la flora intestinal aumentando las bacterias beneficiosas, como las bifidobacterias y lactobacilos, y disminuyendo la presencia de las bacteroides, clostridios y estrafilococos, que est\u00e1n detr\u00e1s del desarrollo de la obesidad y enfermedades cardiovasculares.
Los polifenoles reforzar\u00edan el sistema inmune que, a su vez, repercute en la prevenci\u00f3n de la diabetes y de patolog\u00edas relacionadas con procesos neurodegenerativos.
Existen investigaciones cient\u00edficas en las que se ha logrado comprobar que los flavonoides pueden ejercer un efecto positivo sobre factores que intervienen en la salud cardiovascular:<\/p>\n