{"id":3927,"date":"2024-01-18T08:04:52","date_gmt":"2024-01-18T08:04:52","guid":{"rendered":"https:\/\/ideas.coop\/?p=24215"},"modified":"2024-01-18T08:04:52","modified_gmt":"2024-01-18T08:04:52","slug":"viaje-a-la-cuna-del-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/2024\/01\/18\/viaje-a-la-cuna-del-chocolate\/","title":{"rendered":"VIAJE A LA CUNA DEL CHOCOLATE"},"content":{"rendered":"\n\n
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A lo largo del mes de diciembre IDEAS ha viajado a Per\u00fa para hacer una visita a los productores de cacao de las provincias de Lamas y el Dorado, situadas en de la cuenca alta del Amazonas, la tierra #dondenacelchocolate.<\/p>\n

Gracias a los fondos de cooperaci\u00f3n del Ayuntamiento de C\u00f3rdoba, IDEAS est\u00e1 llevando a cabo el proyecto \u201cPromoci\u00f3n del derecho a un trabajo digno y a un nivel de vida adecuado para las familias productoras de cacao a trav\u00e9s del fortalecimiento cooperativo y la econom\u00eda solidaria\u201d junto a la cooperativa ORO VERDE, que re\u00fane en la zona a m\u00e1s 163 hogares productores de cacao y 146 productores de caf\u00e9.<\/p>\n

Oro Verde ayuda a las familias campesinas a implementar un modelo de producci\u00f3n con un enfoque agroecol\u00f3gico y lleva a cabo los procesos comerciales y de certificaci\u00f3n necesarios para vender sus productos a precio de Comercio Justo.<\/p>\n

\"Foto<\/p>\n

El enfoque agroecol\u00f3gico consiste en cultivar el cacao o el caf\u00e9 intercalados con otros \u00e1rboles nativos frutales y maderables para evitar la deforestaci\u00f3n para mantener la biodiversidad, mitigar el riesgo de plagas y combatir la deforestaci\u00f3n y el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

El proyecto promueve esta forma de cultivo sostenible poniendo a disposici\u00f3n de las familias a un t\u00e9cnico de campo para supervisar la producci\u00f3n. Tony es un joven ingeniero agr\u00f3nomo local que cada d\u00eda visita las fincas a las parcelas de las familias socias para darles consejos sobre c\u00f3mo evitar enfermedades, c\u00f3mo podar, c\u00f3mo hacer injertos y en definitiva como sacar m\u00e1s rendimiento a sus fincas. En la misma l\u00ednea el proyecto ha organizado talleres de capacitaci\u00f3n sobre c\u00f3mo crear fertilizantes org\u00e1nicos que permitan a los hogares productores obtener mejores cosechas, reutilizando de manera natural los nutrientes y manteniendo la certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica.<\/p>\n

\"Tony<\/a><\/p>\n

Tony con una mazorca de cacao<\/p>\n<\/div>\n

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De igual manera, con la ayuda del proyecto, ORO VERDE ha podido construir nuevos m\u00f3dulos de fermentaci\u00f3n y de secado de cacao que permiten garantizar la calidad y el sabor del cacao, as\u00ed como procesar m\u00e1s producto con menos esfuerzo.<\/p>\n

Pero el proyecto no s\u00f3lo considera los aspectos t\u00e9cnicos para aumentar la producci\u00f3n y los ingresos de las familias socias de Oro Verde. Tambi\u00e9n trabaja los aspectos sociales facilitando el trabajo del Comit\u00e9 de mujeres en la cooperativa para asegurar avances hacia la igualdad de g\u00e9nero. Adem\u00e1s, el proyecto ha invertido en las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes, con formaci\u00f3n en cooperativismo y liderazgo, reforzando sus habilidades y su motivaci\u00f3n para gestionar su negocio y abordar el trabajo cooperativo en el futuro asegurando el relevo generacional.<\/p>\n

Es gracias a la uni\u00f3n de los hogares campesinos en cooperativas que las familias productoras pueden luchar por sus derechos y organizarse para exportar con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica y de comercio justo y as\u00ed conseguir mejores precios reduciendo la necesidad de intermediarios.<\/p>\n

\"Trabajadora<\/a><\/p>\n

Trabajadora de Oro Verde muestra el nuevo m\u00f3dulo de fermentaci\u00f3n de cacao<\/p>\n<\/div>\n

En este sentido IDEAS apoya a Oro Verde con la compra de cacao y caf\u00e9 de alta calidad para elaborar tanto nuestro caf\u00e9 eathica de origen Per\u00fa, as\u00ed como distintos chocolates. \u00a0T\u00fa tambi\u00e9n puedes apoyar a las familias campesinas y la agricultura ecol\u00f3gica si te animas a probar productos de Comercio Justo de agricultura org\u00e1nica, que no s\u00f3lo que se elaboran a base de los mejores ingredientes ecol\u00f3gicos para garantizar su calidad y sabor, sino que suponen un paso adelante para garantizar sus medios de vida dignos a quienes lo producen.<\/p>\n

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Una publicaci\u00f3n compartida de IDEAS Comercio Justo (@ideascomerciojusto)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n