{"id":4488,"date":"2024-10-30T14:10:03","date_gmt":"2024-10-30T14:10:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ideas.coop\/?p=25177"},"modified":"2024-10-30T14:10:03","modified_gmt":"2024-10-30T14:10:03","slug":"actualizamos-la-guia-sobre-insercion-de-criterios-de-sostenibilidad-en-los-procesos-de-compra-publica-etica-en-los-contratos-de-suministros-de-alimentos-catering-y-organizacion-de-eventos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/2024\/10\/30\/actualizamos-la-guia-sobre-insercion-de-criterios-de-sostenibilidad-en-los-procesos-de-compra-publica-etica-en-los-contratos-de-suministros-de-alimentos-catering-y-organizacion-de-eventos\/","title":{"rendered":"Actualizamos la gu\u00eda sobre Inserci\u00f3n de criterios de sostenibilidad en los procesos de compra p\u00fablica \u00e9tica en los contratos de suministros de alimentos, catering y organizaci\u00f3n de eventos"},"content":{"rendered":"\n\n
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En el marco del proyecto ANDALUC\u00cdA JUSTA Y SOSTENIBLE: contribuyendo a la Agenda 2030 a trav\u00e9s de la contrataci\u00f3n p\u00fablica \u00e9tica, financiado por la AACID (Agencia Andaluza de Cooperaci\u00f3n Internacional al Desarrollo) hemos actualizado la gu\u00eda\u00a0 sobre Inserci\u00f3n de criterios de sostenibilidad en los procesos de compra p\u00fablica \u00e9tica en los contratos de suministros de alimentos, catering y organizaci\u00f3n de eventos<\/a>. Este documento facilitar\u00e1\u00a0 la inclusi\u00f3n de criterios de sostenibilidad en los siguientes contratos de restauraci\u00f3n: gesti\u00f3n de cafeter\u00edas, comedores escolares y hospitales, m\u00e1quinas expendedoras y en general el suministro de alimentos para cualquier tipo de evento organizado en el marco del sector p\u00fablico.<\/p>\n

La hemos actualizado para que se pueda utilizar como una herramienta pr\u00e1ctica para uso del personal t\u00e9cnico de las administraciones locales. La alimentaci\u00f3n es uno de los productos cuyo consumo es igual de necesario entre la ciudan\u00eda que entre las administraciones p\u00fablicas. El sector p\u00fablico cuenta con instalaciones, como escuelas, hospitales, cafeter\u00edas, instalaciones deportivas, donde tiene que suministrar alimento a sus usuarias y usuarios; adem\u00e1s es muy habitual ofrecer caterings, refrigerios o caf\u00e9s en eventos, seminarios, congresos y convenciones. Entre la ciudadan\u00eda hay un grado importante de concienciaci\u00f3n por el consumo de alimentos sostenibles, ecol\u00f3gicos, bio, de cercan\u00eda o de Comercio Justo, y sus impactos medioambientales, y las entidades del sector p\u00fablico tienen que dar respuesta a esta preocupaci\u00f3n a trav\u00e9s de la coherencia de pol\u00edticas y los procedimientos en la gesti\u00f3n de recursos p\u00fablicos. Con esta gu\u00eda pretendemos ayudar en la inclusi\u00f3n de criterios \u00e9ticos en los procesos de contrataci\u00f3n y compra p\u00fablica y con ello aumentar los impactos sostenibles desde las administraciones.<\/p>\n

En ella podr\u00e9is encontrar los sellos y etiquetas que distinguen y garantizan las cualidades de los alimentos\u00a0 de Comercio Justo, no s\u00f3lo para una sencilla identificaci\u00f3n, sino para facilitar los procesos de solicitud en los pliegos de compra. Adem\u00e1s, incluimos la normativa y los aspectos jur\u00eddicos\u00a0 que amparan el uso de estos criterios y en los procedimientos de compra, para dar una mayor seguridad cuando se tengan dudas, as\u00ed como los planes europeos, estatales y locales que promueven su uso. Incluimos tambi\u00e9n algunos ejemplos de buenas pr\u00e1cticas que se pueden replicar de forma sencilla en otros territorios.<\/p>\n

Invitamos a entidades y empresas p\u00fablicas a que las utilicen sin reserva para la incorporaci\u00f3n de criterios \u00e9ticos\u00a0 con las garant\u00edas normativas y facilitando el \u00e9xito de los procedimientos.<\/p>\n

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La entrada Actualizamos la gu\u00eda sobre Inserci\u00f3n de criterios de sostenibilidad en los procesos de compra p\u00fablica \u00e9tica en los contratos de suministros de alimentos, catering y organizaci\u00f3n de eventos<\/a> se public\u00f3 primero en Ideas Coop<\/a>.<\/p>\nFuente: ideas.coop\/actualizamos-la-guia-sobre-insercion-de-criterios-de-sostenibilidad-en-los-procesos-de-compra-publica-etica-en-los-contratos-de-suministros-de-alimentos-catering-y-organizacion-de-eventos\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el marco del proyecto ANDALUC\u00cdA JUSTA Y SOSTENIBLE: contribuyendo a la Agenda 2030 a trav\u00e9s de la contrataci\u00f3n p\u00fablica \u00e9tica, financiado por la AACID (Agencia Andaluza de Cooperaci\u00f3n Internacional al Desarrollo) hemos actualizado la gu\u00eda\u00a0 sobre Inserci\u00f3n de criterios de sostenibilidad en los procesos de compra p\u00fablica \u00e9tica en<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,3],"tags":[],"class_list":["post-4488","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-temas"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-30 23:16:08","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4488"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4488\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}