{"id":4919,"date":"2025-06-04T08:44:00","date_gmt":"2025-06-04T08:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ideas.coop\/?p=26125"},"modified":"2025-06-04T08:44:00","modified_gmt":"2025-06-04T08:44:00","slug":"conoce-biopostres-en-aldeahermosa-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/2025\/06\/04\/conoce-biopostres-en-aldeahermosa-espana\/","title":{"rendered":"\u00a1Conoce BIOPOSTRES en Aldeahermosa, Espa\u00f1a!"},"content":{"rendered":"\n\n
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Un proyecto local que une sabor, empleo y sostenibilidad<\/h4>\n

En 2003<\/strong>, Francisco<\/strong> y <\/span>Pancracia<\/span><\/strong> se lanzan en la elaboraci\u00f3n de galletas en un municipio rodeado de cultivo de olivos, predominante en la regi\u00f3n. Desde sus inicios apostaron por unas galletas naturales<\/strong>, con un m\u00ednimo de ingredientes, sabrosas y ecol\u00f3gicas. Adem\u00e1s, se hacen con aceite de oliva<\/strong> de cercan\u00eda para fomentar las sinergias locales. Gracias a este proyecto, BIOPOSTRES consigui\u00f3 generar una nueva fuente de empleo y diversificar la actividad econ\u00f3mica de la localidad. <\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Innovaci\u00f3n saludable y compromiso local<\/h4>\n

En BIOPOSTRES no dejaron de innovar en recetas y en sabores. De modo a seguir las tendencias y h\u00e1bitos de consumo de su p\u00fablico consumidor, trabajaron en formas naturales de endulzar<\/strong> como el concentrado de manzana, lo cual baja el \u00edndice gluc\u00e9mico de las galletas. Gracias a la flexibilidad ofrecida por Francisco y <\/span>Pancracia<\/span>, conjuntamente pudimos desarrollar nuevas recetas de galletas con Panela de Comercio Justo<\/strong> cuando no era posible endulzar con concentrado de manzana. De esta manera, podemos ofrecer un surtido de galletas que combinen peque\u00f1as iniciativas productoras locales y del Sur Global. <\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Las aspiraciones a futuro<\/strong> de BIOPOSTRES son de crecer en volumen de modo a generar mayor impacto en la localidad, tanto a nivel social mediante el empleo como econ\u00f3mico. Pero va m\u00e1s all\u00e1, pues quisieran invertir en una l\u00ednea de maquinaria sin gluten<\/strong> para abrirse a todo un mercado y garantizar un producto libre de gluten fabricado de manera artesanal y con ingredientes de calidad.<\/span><\/span><\/p>\n

Historias reales que transforman pueblos enteros<\/h4>\n

La iniciativa de trabajar conjuntamente con BIOPOSTRES se present\u00f3 en el proyecto RETO Demogr\u00e1fico del Ministerio de Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica y Reto Demogr\u00e1fico<\/strong>. Nos planteamos como objetivo buscar peque\u00f1as iniciativas productoras en municipios de menos de 5.000 habitantes,\u00a0enfoc\u00e1ndonos en Arag\u00f3n, Castilla La Mancha y Andaluc\u00eda que son las regiones con las mayores tasas de despoblaci\u00f3n en las zonas rurales. La idea era apoyar a estas peque\u00f1as iniciativas proporcion\u00e1ndoles asesor\u00eda<\/strong> en su modelo de negocio y una representaci\u00f3n comercial<\/strong> mediante la distribuci\u00f3n de sus productos bajo la marca propia de IDEAS<\/strong> de peque\u00f1os y peque\u00f1as productores, eathica<\/strong>.<\/span><\/p>\n

BIOPOSTRES cumpl\u00eda con los valores por ser un proyecto familiar nacido desde hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os y que se mantuvo en las mismas instalaciones. El territorio de Ja\u00e9n est\u00e1 dominado por el cultivo de olivos que, adem\u00e1s de deteriorar los suelos del entorno, limita el retorno econ\u00f3mico en la regi\u00f3n. En este sentido, el obrador de BIOPOSTRES que actualmente contrata a otras 5 personas, entre las cuales una mayor\u00eda de mujeres, se volvi\u00f3 una nueva fuente de empleo en un municipio de menos de 1.000 habitantes y diversificando el tejido econ\u00f3mico del territorio.<\/span><\/p>\n

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La entrada \u00a1Conoce BIOPOSTRES en Aldeahermosa, Espa\u00f1a!<\/a> se public\u00f3 primero en Ideas Coop<\/a>.<\/p>\nFuente: ideas.coop\/conoce-biopostres\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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