{"id":5468,"date":"2025-12-16T07:35:47","date_gmt":"2025-12-16T07:35:47","guid":{"rendered":"https:\/\/ideas.coop\/?p=27199"},"modified":"2025-12-16T07:35:47","modified_gmt":"2025-12-16T07:35:47","slug":"actualidad-del-cacao-claves-para-entender-la-situacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hlrnet.net\/sites\/negocios\/2025\/12\/16\/actualidad-del-cacao-claves-para-entender-la-situacion\/","title":{"rendered":"Actualidad del cacao: claves para entender la situaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n\n
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Conoce el impacto de la crisis del cacao y c\u00f3mo est\u00e1 afectando al Comercio Justo<\/h2>\n

En IDEAS Comercio Justo<\/a> queremos contarte con claridad qu\u00e9 ha pasado en estos \u00faltimos dos a\u00f1os con el precio del cacao, una materia prima fundamental para muchas familias productoras y para quienes, como t\u00fa, apost\u00e1is por un consumo responsable.<\/p>\n

Crisis en el mercado internacional<\/h4>\n

Los a\u00f1os 2024 y 2025 estuvieron marcados por una crisis sin precedentes en el mercado del cacao. Todo comenz\u00f3 con malas cosechas en Costa de Marfil y Ghana<\/strong>, los dos pa\u00edses que concentran cerca del 60 % de la producci\u00f3n mundial<\/strong>. A finales de 2023 y durante buena parte de 2024, las condiciones clim\u00e1ticas adversas y la aparici\u00f3n de plagas redujeron dr\u00e1sticamente los rendimientos, provocando un d\u00e9ficit de 500.000 toneladas<\/strong>.<\/p>\n

Esto ocurri\u00f3 mientras las grandes multinacionales ya hab\u00edan firmado contratos de compra a futuro. La demanda internacional no pudo ser cubierta ni siquiera por pa\u00edses productores como Ecuador<\/strong> o Per\u00fa<\/strong>, lo que gener\u00f3 un colapso de la oferta y un aumento especulativo de precios en los mercados financieros<\/strong>.<\/p>\n

La consecuencia fue clara: el precio de la tonelada de cacao alcanz\u00f3 los 12.000 USD<\/strong> a finales de 2024. Aunque durante 2025 la situaci\u00f3n comenz\u00f3 a estabilizarse, el precio no baj\u00f3 de los 10.000 USD<\/strong> en el primer semestre.<\/p>\n

El papel del Comercio Justo<\/h4>\n

A diferencia del mercado convencional, donde el cacao es una materia prima que cotiza en bolsa y est\u00e1 sujeta a la especulaci\u00f3n, el modelo de Comercio Justo garantiza un precio m\u00ednimo<\/strong> y una prima adicional<\/strong> para las organizaciones productoras. Esto significa que durante esta crisis, el Comercio Justo sigui\u00f3 pagando precios por encima del mercado<\/strong>. Esta prima se suma al precio base y permite a las productoras y productores mantener ingresos dignos, incluso en momentos de volatilidad extrema.<\/p>\n

En nuestro caso, en IDEAS<\/a> trabajamos con contratos directos y anuales<\/strong> con las organizaciones productoras, fijando precios que reconocen no solo el valor del producto, sino tambi\u00e9n las pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas, el trabajo digno y el impacto social positivo en las comunidades.<\/p>\n

Previsiones para los pr\u00f3ximos meses<\/h4>\n

A partir del segundo semestre de 2025, el mercado empez\u00f3 a dar se\u00f1ales de recuperaci\u00f3n. El precio de la tonelada baj\u00f3 hasta 5.151 USD en noviembre<\/strong>, debido a previsiones optimistas sobre la pr\u00f3xima cosecha en Costa de Marfil y el cese de la especulaci\u00f3n financiera. Sin embargo, en el Comercio Justo, el compromiso con los productores es m\u00e1s firme que el vaiv\u00e9n de la bolsa. Aunque el precio baje en el mercado convencional, seguiremos pagando precios justos<\/strong>, por encima del m\u00ednimo, con la prima correspondiente y bajo criterios de justicia social.<\/p>\n

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Gr\u00e1fico de la evoluci\u00f3n precio en bolsa del cacao noviembre 2024-noviembre 2025.<\/p>\n<\/div>\n

En esta gr\u00e1fica observamos la evoluci\u00f3n del precio del cacao en bolsa entre noviembre de 2024 y noviembre de 2025. Destaca un primer m\u00e1ximo en diciembre de 2024, cuando el precio alcanza los 12.000 USD<\/strong>. Posteriormente, se produce un nuevo repunte en mayo de 2025, con valores en torno a los 10.500 USD<\/strong>, seguido de una tendencia descendente en los meses siguientes.<\/p>\n

Si esta tendencia del mercado mundial se sigue consolidando, estimamos que la bajada de precios podr\u00eda producirse de cara a 2027<\/strong>. Es importante tener en cuenta que, desde que se firma un acuerdo con las organizaciones productoras hasta que una tableta de chocolate llega al mercado, transcurren entre 10 y 14 meses. Respecto al suministro de cacao puro, prevemos que volver\u00e1 a estar disponible en bote en marzo de 2026.<\/strong><\/p>\n

La entrada Actualidad del cacao: claves para entender la situaci\u00f3n<\/a> se public\u00f3 primero en Ideas Coop<\/a>.<\/p>\nFuente: ideas.coop\/actualidad-del-cacao\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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